Βιολογικό ελαιόλαδο – συμμορφώνεται με τη μέθοδο παραγωγής που ορίζεται από τον κοινοτικό κανονισμό ΕΚ 834/07, ο οποίος πιστοποιεί και ελέγχει όλα τα στάδια παραγωγής τροφίμων.