Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει επανειλημμένα πως οι Κρητικοί ζουν περισσότερο. Αυτό έχει κυρίως σχέση με το καταγεγραμμένο μικρότερο ποσοστό καρδιακών προβλημάτων και καρκίνου των Κρητικών. Το πρώτο πράγμα που έκαναν οι ερευνητές ήταν να προσπαθήσουν να βρουν τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που προκαλούν μια τόσο σαφή διάκριση στο προσδόκιμο ζωής. Διαπίστωσαν λοιπόν ότι ο κύριος λόγος ήταν η παραδοσιακή, υγιεινή Κρητική διατροφή, στο επίκεντρο της οποίας βρίσκεται το Κρητικό ελαιόλαδο.

Πώς όμως το Κρητικό ελαιόλαδο βοηθά τους ντόπιους να ζουν περισσότερο και πώς εμείς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ώστε να εξασφαλίσουμε μακροζωία; Η απάντηση βρίσκεται στα συστατικά του Κρητικού ελαιολάδου.

Το Κρητικό ελαιόλαδο – και ειδικά το εξαιρετικό παρθένο – είναι γεμάτο λίπος, το οποίο όμως δεν είναι επιβλαβές για τον οργανισμό μας, αλλά αντίθετα είναι το πιο υγιεινό και ασφαλές λίπος για τις καθημερινές μας ανάγκες. Αυτό σχετίζεται με το γεγονός ότι το ελαιόλαδο είναι γεμάτο κορεσμένα λιπαρά και Ωμέγα-3, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία.

Τα περισσότερα άλλα είδη λιπαρών, όπως αυτά που περιέχονται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. βούτυρο), αποτελούν απειλή για την καρδιά μας. Όμως αυτό δεν συμβαίνει με το “υγιεινό” λίπος που βρίσκεται στο Κρητικό ελαιόλαδο, το οποίο βοηθά τους ντόπιους να έχουν μια υγιή καρδιά μέχρι τα 70, 80, ή ακόμα και τα 90 τους χρόνια.

Το Κρητικό ελαιόλαδο είναι ζωτικής σημασίας για την αποφυγή καρδιακών προβλημάτων και έχει επίσης σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Έρευνες έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωση ελαιολάδου – ειδικά του εξαιρετικού παρθένου – προλαμβάνει την ανάπτυξη του καρκίνου στον ανθρώπινο οργανισμό. Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά τα τεράστια οφέλη για την υγεία, δύσκολα μπορούμε να βρούμε άλλο τρόφιμο που να είναι τόσο ευεργετικό για τη μακροζωία όσο το ελαιόλαδο.